Сельскохозяйственное.
Nov. 23rd, 2003 10:57 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
koalenaЯ записываю эту историю по памяти, а моя память крайне небрежно относится к датам, так что предупреждаю сразу — вся история происходила примерно с 1920 до 1960-какого-то года.
Итак, начать историю авокадо следует с того, что авокадовые деревья росли себе спокойно в джунглях Южной Америки и Индии (если я не ошибаюсь, восточной ее части). некоторые жители этих мест сажали авокадо у себя в саду и отдельные сорта даже ели — есть довольно сладкие разновидности. И так продолжалось примерно до 1920 года, когда в Израиль (или как бы это в тот момент не называлось) прибыл профессор Оппенгеймер. Профессором он был в области сельского хозяйства, и для нашей истории важно даже не то, что он основал в Ришон-ле-Ционе соответствующий факультет, а то, что он привез в Израиль авокадо, а сотрудники его кафедры рассадили его у себя в садах. Кафедра процветала, авокадо плодоносил, персонал кафедры с/х питался авокадо, но выращивать его в промышленных масштабах было пока некому, негде и вроде как незачем. Авокадо медленно расползался по садам знакомых и родственников...
В период карточной системы в Израиле провели какое-то исследование, которое показало, что дети, в меню которых входит авокадо, получают больше чего-то полезного и, соответственно, более здоровы, чем те, кому на стол пока не упал жирный зеленый овощ. В результате в Галилее под авокадо выделили поля, и впервые в мире вырастили авокадо как сельхозкультуру. Сразу оговорюсь, что вырастили не южноамериканский, а индийский сорт, поскольку он гораздо менее требователен к чистоте воды для полива.
Скромные семь или восемь тонн первого урожая упаковали в ящки "Тнува" и отправили в "Тнуву" же. Но странного вида и вкуса зеленые штуки не показались симпатичными никому, так что даже работники "Тнувы" побрезговали стырить хоть немного. Покупать это тем более никто не стал и урожай был благополучно отправлен на помойку.
Поскольку энтузиасты еще не перевелись, со следующим урожаем решили сделать хитрее: его вознамерились отправить в Европу, здраво вычислив, что если его съедят там, то израильтяне непременно собезьянничают. И отправили, проведя даже перед тем некое подобие маркетинга: обошли те семьи, где авокадо выращивали чуть ли с оппенгеймеровских времен, собрали рецепты и в каждом из двухкилограммовых ящиков с авокадо в Европу поехала тетрадка "Блюда из авокадо". Этим урожаем Израиль облагодетельствовал Францию и Западную Германию. При всем этом прелестном маркетинге все рецепты в тетрадках были записаны на английском, поэтому французы, в принципе не желающие понимать язык островитян, скормили авокадо свиньям.
Тем авокадо, которые уехали в Западную Германию, случайно повезло больше. Это было в 1946 году, когда эта часть Германии была занята американцами, англичанами и французами. По счастливому для авокадо обстоятельству, закупки для солдат проводил какой-то американский генерал, фамилию которого я благополучно забыла. Он, похоже, был большой экспериментатор, потому что заинтересовался зелеными пупырчатыми грушами и распорядился их купить. Далее ход мыслей генерала, судя по тому, что мне рассказали, был примерно таким: "Я не знаю, как это готовят. Англичане такого не могут знать по определению. зато французы вечно едят какие-то странные вещи, следовательно..." И генерал, закупив авокадо, приказал отправить их французам, добавив, что ввечеру все придут к ним попробовать. Тут-то французам пришлось переломить себя, прочесть тетрадки с рецептами на ненавистном английском и приготовить еду на всю компанию. Как ни странно, всем понравилось, остаток авокадо был скуплен и съеден, а французы ухитрились еще и понаписать писем домой о деликатесе из Израиля. Из дома им с грустью отписали, что это счастье они по невежеству скормили свиньям. В итоге весь следующий урожай авокадо на корню скупила Франция.
Площади были увеличены, признанный европейцами деликатес с удовольствием стали скупать израильтяне и примерно с 1960-го года авокадо перестал быть экзотикой.
Итак, начать историю авокадо следует с того, что авокадовые деревья росли себе спокойно в джунглях Южной Америки и Индии (если я не ошибаюсь, восточной ее части). некоторые жители этих мест сажали авокадо у себя в саду и отдельные сорта даже ели — есть довольно сладкие разновидности. И так продолжалось примерно до 1920 года, когда в Израиль (или как бы это в тот момент не называлось) прибыл профессор Оппенгеймер. Профессором он был в области сельского хозяйства, и для нашей истории важно даже не то, что он основал в Ришон-ле-Ционе соответствующий факультет, а то, что он привез в Израиль авокадо, а сотрудники его кафедры рассадили его у себя в садах. Кафедра процветала, авокадо плодоносил, персонал кафедры с/х питался авокадо, но выращивать его в промышленных масштабах было пока некому, негде и вроде как незачем. Авокадо медленно расползался по садам знакомых и родственников...
В период карточной системы в Израиле провели какое-то исследование, которое показало, что дети, в меню которых входит авокадо, получают больше чего-то полезного и, соответственно, более здоровы, чем те, кому на стол пока не упал жирный зеленый овощ. В результате в Галилее под авокадо выделили поля, и впервые в мире вырастили авокадо как сельхозкультуру. Сразу оговорюсь, что вырастили не южноамериканский, а индийский сорт, поскольку он гораздо менее требователен к чистоте воды для полива.
Скромные семь или восемь тонн первого урожая упаковали в ящки "Тнува" и отправили в "Тнуву" же. Но странного вида и вкуса зеленые штуки не показались симпатичными никому, так что даже работники "Тнувы" побрезговали стырить хоть немного. Покупать это тем более никто не стал и урожай был благополучно отправлен на помойку.
Поскольку энтузиасты еще не перевелись, со следующим урожаем решили сделать хитрее: его вознамерились отправить в Европу, здраво вычислив, что если его съедят там, то израильтяне непременно собезьянничают. И отправили, проведя даже перед тем некое подобие маркетинга: обошли те семьи, где авокадо выращивали чуть ли с оппенгеймеровских времен, собрали рецепты и в каждом из двухкилограммовых ящиков с авокадо в Европу поехала тетрадка "Блюда из авокадо". Этим урожаем Израиль облагодетельствовал Францию и Западную Германию. При всем этом прелестном маркетинге все рецепты в тетрадках были записаны на английском, поэтому французы, в принципе не желающие понимать язык островитян, скормили авокадо свиньям.
Тем авокадо, которые уехали в Западную Германию, случайно повезло больше. Это было в 1946 году, когда эта часть Германии была занята американцами, англичанами и французами. По счастливому для авокадо обстоятельству, закупки для солдат проводил какой-то американский генерал, фамилию которого я благополучно забыла. Он, похоже, был большой экспериментатор, потому что заинтересовался зелеными пупырчатыми грушами и распорядился их купить. Далее ход мыслей генерала, судя по тому, что мне рассказали, был примерно таким: "Я не знаю, как это готовят. Англичане такого не могут знать по определению. зато французы вечно едят какие-то странные вещи, следовательно..." И генерал, закупив авокадо, приказал отправить их французам, добавив, что ввечеру все придут к ним попробовать. Тут-то французам пришлось переломить себя, прочесть тетрадки с рецептами на ненавистном английском и приготовить еду на всю компанию. Как ни странно, всем понравилось, остаток авокадо был скуплен и съеден, а французы ухитрились еще и понаписать писем домой о деликатесе из Израиля. Из дома им с грустью отписали, что это счастье они по невежеству скормили свиньям. В итоге весь следующий урожай авокадо на корню скупила Франция.
Площади были увеличены, признанный европейцами деликатес с удовольствием стали скупать израильтяне и примерно с 1960-го года авокадо перестал быть экзотикой.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2003-11-23 01:20 am (UTC)(хихикая, назидательно)
Date: 2003-11-23 01:22 am (UTC)no subject
Date: 2003-11-23 01:22 am (UTC)no subject
Date: 2003-11-23 01:22 am (UTC)no subject
Date: 2003-11-23 01:24 am (UTC)(смущенно)
Date: 2003-11-23 01:24 am (UTC)(мерзко хихикая)
Date: 2003-11-23 01:25 am (UTC)Re: (мерзко хихикая)
Date: 2003-11-23 01:25 am (UTC)no subject
Date: 2003-11-23 01:29 am (UTC)Каждый день теперь по авокадине с хлебом. Торчу!
Re: (мерзко хихикая)
Date: 2003-11-23 01:31 am (UTC)no subject
Date: 2003-11-23 01:31 am (UTC)В газетку обернуть дня на 3-4.
no subject
Date: 2003-11-23 01:33 am (UTC)Re: (облизываясь)
Date: 2003-11-23 01:34 am (UTC)(удивленно)
Date: 2003-11-23 01:35 am (UTC)no subject
Date: 2003-11-23 01:35 am (UTC)no subject
Date: 2003-11-23 01:37 am (UTC)no subject
Date: 2003-11-23 01:39 am (UTC)я (гордо) блещу разнообразием :)
Все, что вы хотели знать про авокадо, но боялись спросить ;)
no subject
Date: 2003-11-23 01:39 am (UTC)no subject
Date: 2003-11-23 01:41 am (UTC)правда, это я так просто, газет у меня в доме не водится никогда :)
no subject
Date: 2003-11-23 01:41 am (UTC)no subject
Date: 2003-11-23 01:43 am (UTC)no subject
Date: 2003-11-23 01:44 am (UTC)прелесть какая :)
no subject
Date: 2003-11-23 01:44 am (UTC)no subject
Date: 2003-11-23 01:53 am (UTC)no subject
Date: 2003-11-23 01:54 am (UTC)