(no subject)
Nov. 13th, 2003 10:12 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
koalenaВчера на пайп-клубе рассказали про некое горячее питье под названием "кофе с яйцом". Утверждают, что подавалось такое в Риге и в Вильнюсе. Относительно вкусовых качеств и рецепта приготовления мнения были разные (кладут желток — все яйцо — в скорлупе, гы — белок — перемешивают — не яйцо, а яичный ликер). Поэтому очень интересно, знает ли кто, как это делают на самом деле.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2003-11-13 12:15 am (UTC)я, канеш, не физик, но вопрос:
что будет, если любую часть сырого яйца помечтить в кофе пристойной температуры, ммм? думаю ,что приблизительно то же, что было, когда я маску из коньяка и яиц смывала с волос горячей водой, да.
Тоись иишница. :))))
no subject
Date: 2003-11-13 12:18 am (UTC)расскажи про маску из коньяка и яиц, а? я тоже хочу.
no subject
Date: 2003-11-13 12:37 am (UTC)no subject
Date: 2003-11-13 12:39 am (UTC)я туда и молоко-то не всегда лью. :)
(тупо)
Date: 2003-11-13 12:42 am (UTC)ps: а с яйцом вкуснее. и ещё лука мелкопорезанного и обжаренного туда же замешать...
Re: (тупо)
Date: 2003-11-13 12:44 am (UTC)конечно, растет, что ж мы, не люди?
не люблю лук. только если зеленый туда кинуть... и укропчик. А еще я люблю в пюре красную рыбку помещать. Но только в своей тарелке :)
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2003-11-13 01:32 am (UTC)нет, на самделе, если только его туда прям вбивать, так?
(в глубокой задумчивости)
Date: 2003-11-13 02:29 am (UTC)(укоризненно)
Date: 2003-11-13 12:30 am (UTC)"Скандинавский кофе с яйцом
4,5 литра воды
1,5 чашки молотого кофе
1 яичный белок
1/2 чашки холодной воды
Вскипятите воду в большом кофейнике. Тщательно вымойте яйцо. Смешайте кофе с яичным белком (скорлупу сохраните!). Вылейте смесь в закипающую воду и бросьте туда же скорлупу. Доведите напиток до кипения. Снимите с огня и оставьте на две минуты. Медленно налейте холодной воды для осаждения осадка. Процедите кофе и подавайте в больших подогретых кружках."
"Рецепт: "Кофе с яйцом"
На 4 порции-1 яйцо и 4 маленькие чашки крепкого горячего кофе. Желток отделяется от белка и растирается с двумя ложками сахарной пудры, а белок взбивают в миксере. В каждую чашку с кофе кладут на поверхность немного желтка, а когда он разойдется и покроет поверхность, в центр положить взбитый белок."
Re: (капризно)
Date: 2003-11-13 12:32 am (UTC)(разводя лапами)
Date: 2003-11-13 12:39 am (UTC)Re: (опасливо)
Date: 2003-11-13 12:42 am (UTC)надо на ком-то ненужном испробовать... (думает)
Re: (с интересом)
Date: 2003-11-13 12:45 am (UTC)(задумчиво)
Date: 2003-11-13 02:31 am (UTC)Re: (задумчиво)
Date: 2003-11-13 03:06 am (UTC)Re: (задумчиво)
From:no subject
Date: 2003-11-13 01:07 am (UTC)Спасибо, что зафрендили.
no subject
Date: 2003-11-13 01:12 am (UTC)Желток с сахаром?
no subject
Date: 2003-11-13 01:15 am (UTC)no subject
Date: 2003-11-13 01:18 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2003-11-18 07:44 am (UTC)(бьется головой об клавиатуру)
Date: 2003-11-18 12:26 pm (UTC)все врут, верить никому нельзя. (подозрительно смотрит на свое отражение)
а как тогда по-рижски?
Терпеливо
From:Re: Терпеливо
From:Re: Терпеливо
From:Re: Терпеливо
From:Re: Терпеливо
From:Re: Терпеливо
From:Re: Терпеливо
From:Re:
From:/записывает в книжечку/
From:Re: /захихикав/
From:Re: /захихикав/
From:Re: /захихикав/
From:Re: /захихикав/
From:Re: /захихикав/
From:Re: /захихикав/
From:Re: /задумчиво/
From:Re: /задумчиво/
From:Re: /задумчиво/
From:Re: /задумчиво/
From:Re: /задумчиво/
From:Re: /задумчиво/
From:Re: /задумчиво/
From:Re: /задумчиво/
From:Re: /задумчиво/
From:Re: /задумчиво/
From:Re: /задумчиво/
From:Re: /задумчиво/
From:no subject
Date: 2003-11-13 02:29 am (UTC)Нa днo высoкoгo стaкaнa нaливaется яичный ликер, зaливaется крепким черным кoфе, сверху клaдутся взбитые сливки. Я этo пил гoдa 4 нaзaд в Будaпеште.
no subject
Date: 2003-11-13 03:05 am (UTC)no subject
Date: 2003-11-13 07:36 am (UTC)Пепсиколка всё правильно написала. Желток, взбитый (с сахаром)- в кофе крепкий и несладкий
no subject
Date: 2003-11-13 07:38 am (UTC)о результатах доложу, если выживу :)